Un lavoro che si pone l'obiettivo di riscontrare l'eventuale utilità di parametri chimico/microbiologici in insaccati (ricerca di Salmonella spp., numerazione delle Enterobacteriaceae, determinazione di pH e di acqua libera) per stimare la probabilità di contaminazione degli stessi da flora microbica, in funzione di sviluppare accorgimenti interni alle filiere di produzione alimentare, per un processo produttivo più sicuro.
Piano di sorveglianza sulla prevalenza di Salmonella spp. in insaccati: Sicurezza alimentare di insaccati della Provincia di Pavia leggere libri
Leggere online libro in italiano Piano di sorveglianza sulla prevalenza di Salmonella spp. in insaccati: Sicurezza alimentare di insaccati della Provincia di Pavia
Piano di sorveglianza sulla prevalenza di Salmonella spp. in insaccati: Sicurezza alimentare di insaccati della Provincia di Pavia di Andrea Scafidi txt
Scaricare mobi eBook Piano di sorveglianza sulla prevalenza di Salmonella spp. in insaccati: Sicurezza alimentare di insaccati della Provincia di Pavia
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.